A somlóizás olyan, mint az aranyásás. Az ember felkel reggel és tudja, hogy megint egy lehetetlen nap áll előtte. De teli van reménnyel és erővel, hiszen ez még csak a második nap. Sőt! Az elején – mint minden jóval kecsegtető dolognak az elején – még nem is…

Ezen a szép őszi napon az Andrássy úton indultunk el, mert ott van egy gusztusos kis olasz cukrászda, amit minden nyáron felújítanak. Bíztam benne, hogy mostanra elkészült, de sajnos nem. Nos, most mi legyen? Hát az imént ahogy az Operaház melletti saroknál elhaladtunk, egy…

Gyengék már a fények. Hűvösebb az idő. Egyre több a ruha. Az ember érzi, ahogy a nyár kipereg a kezei közül, de olyan erős, olyan teli még az augusztusi nap erejétől, hogy szinte észre sem veszi a közeledő őszt. Pedig egyre nagyobbat kellene hazudnia annak, aki tagadni…

Vanilin   Már messziről olyan cukormázasnak tűnik az egész saroképület. Könnyen megjegyezhető hely, már messziről észreveszi az ember, hogy itt valami cukinak kell lennie. És tényleg. Kis kerthelyiséggel hívogat minket. Belépve az eladótérbe korszerűen elegáns hangulat…

Az egész somlói ügy ez én életemben talán ott kezdődött, hogy még a nyolcvanas évek elején, amikor főiskolások voltunk és a haverokkal kocsmázni jártunk, akkor előszeretettel ültünk be a Szlovák étterembe, ahol nem csak a sörök voltak finomak, de nagyon jó Somlóit lehetett…

Első említésre érdemes találkozásom a somlóival úgy hároméves koromra datálható. Az esemény egyébként kezdete volt ama két válságos időszak egyikének, melyben évekig nem juthattam hozzá kedvenc desszertemhez. Szüleim, az édességben található alkohol tartalmú összetevő…

  PityiPalkó a nevünk és unokatesók volnánk. Meg sem lepődtünk, mikor közel negyven évnyi, töreltlen szeretetben eltöltött unokatestvériség innenső végén, egy szép napon rádöbbentünk, hogy van valami, aminek mind a ketten egyformán hódolunk: a Somlói Galuska.Egy idő…